八仙云雾[Baxian Yunwu] 产于陕西平利高山新茶区八仙区的略扁状烘青绿茶。1984年研制。采摘一芽一二叶,经杀青、揉捻、初烘、理条整形、烘干固形制成。条索紧秀挺直略扁,呈燕尾状,翠绿显毫;嫩香持久,汤色嫩绿清澈明亮,滋味鲜嫩,醇爽回甘。主销北京、西安、济南、达州、襄樊,少量销往香港、台湾。
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