“宁可终身不喝酒，不成三餐无吃茶喝茶”，茶
文化在中国源远流长，喝茶一直是重要的
养生之道。但喝茶也必需适量，否则不仅对健康无益，久而久之甚至可能“醉茶”。 广东省中病院内二科主任黄穗平介绍，唐代陆羽著作《茶经》，是世界上第一部
茶叶专著，绿茶利于清热利尿，因此根柢凉的人不宜多喝；红茶提神醒脑、降血脂的功能较强；花茶对理气解郁有辅佐，适宜表情郁悒时饮用；乌龙茶能起消脂减肥的功能。 喝茶“修身养性” 喝茶对保健养生方面的好处，其实已经超过茶叶的感化本身。品茶在中国已经成为艺术，人们在茶室堆积一堂，“水滚茶香”，高谈阔论闲聊，借此减轻压力，也可将心中郁闷之气排出，是很好的“心理疗法”。在喝茶过程中形成的一套端方与章法，经朝代变迁沿用至尽，中间蕴涵着传统文化的底蕴，因此在品茶傍边自然能陶冶情操，放宽心境，修心养性。 广州市第一军医大学张慧珠大夫说，空腹饮浓茶或者素食果腹后饮浓茶，以及不常喝茶的人忽然喝了浓茶，都可能物极必反引起醉茶。醉茶后的症状是心悸头晕、四肢乏力、甚至站立不稳、走路蹒跚、胃肠不适、感应饥饿等。 就茶叶的品种而言，高级的乌龙茶斗劲容易醉；就吃茶喝茶的方式来说，喝大量浓的“功夫茶”易醉；身体本质上看肾虚体弱者更易醉。经常醉茶会造成体内维生素B1的缺乏，使人食欲不振，体质下降。张大夫建议，醉茶后应顿时吃饭菜或糖果、水果，可起到缓解感化。 如前所述，喝茶不能太浓，茶叶中含咖啡因，喝多了刺激脑部，那些睡眠不好的人更应注意。同时，产妇、易便秘的人、神经功能症患者都禁忌喝茶，吃中药补品时也不宜喝茶。 喝茶也要挑时间，饭后和午间较好，而饭前喝晚睡前则不适合吃茶喝茶。喝茶时最好不要空腹，因为会导致对胃黏膜的刺激，最好吃点点心垫底。茶冲出来不应放置时间长，宜现冲现喝。放得时间长了不单香味及营养成分跑掉，细菌还在里面繁殖。一般说来不应超过12小时。脾胃虚的人不能喝绿茶，热底的人不宜选择红茶。
