峨山炒青绿茶[Eshan pan-fired green teaJ 产于云南峨山的条形炒青绿茶。采摘云南大叶种一芽二三叶,经摊放、杀青、揉捻、烘二青、炒三青、辉干制成。滚条、抖分整理、车色、割末、拼配制成。分11个花色,即特珍特级、一级、二级,珍眉一级、二级,贡熙特级、一级,秀眉一级、二级、大片,末茶。条索紧结重实嫩匀显锋苗,绿润起霜,嫩香浓纯,汤色黄绿明亮,滋味浓厚鲜爽,叶底嫩匀明亮。主销上海、广东、湖南、江苏和云南昆明等地,外销德国及巴基斯坦。
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