据悉,白芽奇兰的“出生地”富有传奇色彩!相传清乾隆年间(公元1735～1795年)，在福建省漳州市平和县大芹山下的崎岭乡彭溪“水井”边长出一株奇特的茶树，新萌发出的芽叶呈白绿色。茶农采摘其鲜叶制成乌龙茶，结果发现该茶具有奇特的兰花香味，随将这株茶树取名为“白芽奇兰”，至今已有 250多年的历史。
平和县有着一千多年种茶历史。早在明末清初，平和大峰山出产的茶叶远销缅甸等国。平和属南亚热带季风气候，境内海拔1544.8米的大芹山，为漳州第一高峰，山峦起伏，林竹茂密，终年云雾缭绕，溪流潺潺，独具生产优质茶叶的自然生态环境。
白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出。
目前，白芽奇兰采用无性繁殖的方法扩大栽培，产地大部分位于海拔800多米的山区，茶树病虫害少，没有使用农药，采用中国传统工艺制作，符合国际市场对有机茶的要求，茶品畅销日本及欧盟等国家，受到海内外顾客的青睐。
白芽奇兰茶多酚类含量15.7%，咖啡碱2.8%，均高于安溪铁观音、色种和乌龙;儿茶素总量11.78%，氨基酸0.8%，同时还含有多种维生素和稀有元素，是清茶类的优质产品。
记者了解到，白芽奇兰茶已是漳州茶叶栽培面积最多的品种茶，和铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、永春佛手一起跻身福建五大茶叶名品行列。(伍策 乐晓娟)
