茶居的居是什么意思：居为居住之所，一般多为隐的意思，茶居是既不张扬也不刻意的一种品茶交友环境。茶居最早是在清代出现，多用“发记茶居”“昌源茶室”之类字号；如今若以茶楼为茶居标志，广州人饮茶的历史最少亦有几百年。因此茶居的出现应该是在最早广东饮茶的过程中逐步出现的，茶居的居和其他饮茶环境最大不同是随意而舒适，人数不多而聚之有情，处处可见随意且舒心，为静心品茶之地。
茶居的居：就象茶馆，仅可容百人；每一小居约莫只容七八张四方桌、二十来个茶客，每个村庄，百步之内，必有一茶居。茶居的建筑古朴雅致，小巧玲珑，多是一大半临河，一小半倚着岸边。倘若人来多了，茶居主人也不心慌，临河水榭处，湾泊着三两画舫，临谓可居，每舫四椅一茶几，舫中品茶1。
在茶居里，有独自埋下头，静静地读完一张报纸的；也有读着、读着，突然拍案而起，惊动四邻的。水乡茶居有什么特色在广东水乡，茶居是一大特色。水乡茶居除了在建筑和名字上，茶具茶食上有特色外，茶客的叹茶也是独有特色的。
当时清早起来饮茶的，有豪商巨富、贵爵将相，他们借饮茶伺机打探行情，建立关系。那时没有电视和收音机，信息的交流、传播新闻、叙说友情、洽商生意大多在茶居，在饮茶间进行；也有三教九流，借着茶居做些偷讹拐骗、相妄选美的事；有前来茶居消磨时光的。可见，当时广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。
到了晚清，广州市场更加繁荣，一些堂皇体面的茶楼在广州兴起。清朝光绪年间，在当时贸易中央十三行，办起了广州第一间像样的茶楼“三元楼"”。楼高四层，当时称为“高楼”，装饰得金碧灿烂，高雅名贵。从此以后，人们才把饮茶的地方叫“茶楼”，把品茗称之为“上茶楼”。与此同时，一些茶居逐渐扩大经营，发展成茶楼，固然名字仍带“居”，如陶陶居、陆羽居、怡香居等，但门面装修大都豪华富丽，经营推陈出新。
茶居过去与现在的不同过去， 茶居的建筑 茶居的名字茶居的茶具与茶食 : 居、室 铁壶、粗枝大叶、不怎么好吃,现在， 多用混凝土水榭结构、砖木结构、竹寮结构 楼、室、座 瓷壶、名茶、决非次品。。。
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