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[茶叶加工]
天山绿茶|天山绿茶的加工技术
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日期：2016-11-12 08:12:42 点击：200 |
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天山绿茶的加工技术,为闽东烘青绿茶的极品,称之,屹立在福建省屏南,天山绿茶实现了机械化生产,加工工艺有凉青,的方法,电热控制,的原则,特色 |
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[茶叶加工]
湖北：宜昌茶叶机械化经验向全省推广
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日期：2016-11-12 01:14:01 点击：122 |
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向全省大力推广宜昌茶叶机械化的先进经验,全省山区茶叶机械化现场会在五峰土家族自治县渔洋关镇召开,我市推广茶叶生产机械化工作的经验受到了与会代表的关注和肯定,茶叶作为我 |
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[茶叶加工]
红茶菌菌种主要代谢产物的试验研究
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日期：2016-11-12 01:01:08 点击：167 |
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介绍了红茶菌中几种主要代谢产物的生成特性,结果表明,菌种A22具有很强的代谢葡萄糖生成酸的能力,可以产生大量的D－葡萄糖二酸－1,是红茶菌中的主要功能因子,另外,A22还可产生较多的 |
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[茶叶加工]
雨花茶常用保鲜法
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日期：2016-11-12 00:50:12 点击：141 |
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是保存雨花茶独特风味的基本保证，雨花茶的保鲜要满足4个条件：,目前应用较多的雨花茶储藏保鲜方法有以下3种,目前,以低温冷藏保鲜的效果最佳,实用,成本低,适合茶厂和产茶户使用 |
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[茶叶加工]
南山寿眉的采制技术
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日期：2016-11-12 00:29:36 点击：132 |
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南山寿眉的采制技术李家园茶场地处江苏,工艺不繁,连续操作,在锅径６０厘米的远红外线平锅内进行,通过搓条,变换进行,动作应轻,足干的要求,含水量约６％以下时 |
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[茶叶加工]
黄茶制造特点
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日期：2016-11-12 00:01:00 点击：76 |
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不仅有利于掌握好黄茶闷黄技术,二是在水分较少的情况下,这两种热化作用交替进行,杀青对黄茶品质的影响,趋热快揉重揉堆闷于竹篓内1—2小时就变黄,半小时,黄变时间较长,初色40& |
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[茶叶加工]
茶树栽培及管理
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日期：2016-11-11 08:28:37 点击：65 |
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茶树生长的环境,茶园的管理,现已很少人使用,茶树生长的环境,茶园的管理,对现有树高一半进行剪枝,2.茶园土壤管理,猪粪尿对部份发酵茶品质 有不良之影响,其施用方法系于春肥时一次散 |
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[茶叶加工]
玉兰花茶——真假辨别
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日期：2016-11-11 08:27:14 点击：55 |
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花茶加工分为窨花和提花两道工艺进行,如果需要购买玉兰花茶可以去唯一品茶看看,尤其是高级花茶更是如此,只是在低级茶叶中拌些已经窨制过的花干,只有窨花茶才称得上是花茶,要区别 |
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[茶叶加工]
乌龙茶初制工艺
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日期：2016-11-11 08:25:48 点击：105 |
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乌龙茶的初制工艺为分为三个阶段,味内质形成的关键,烘阶段操作,反复相间进行,摩擦运动,炒青阶段,便于揉烘阶段操作,反复相间进行,是乌龙茶初制的塑形阶段 |
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[茶叶加工]
西湖龙井的采制
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日期：2016-11-11 08:24:17 点击：150 |
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一斤西湖龙井一般需要四～五斤青叶,烹煎黄金芽,其中以清明前采制的西湖龙井品质为最佳,采回的鲜叶在室内进行薄摊,提高鲜爽度,而且因全用手工在热锅内操作,即杀青和初步成型的过 |
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