记者周维汉图记者王梓蘅怒江石国虾这道菜最大的特点是虾是从怒江特别挑选的。其中，阿瓦·颜夕和香柳是云南少数民族特有的香料。这些香料富含人体所需的各种营养和能量，脂肪含量极低。结合我国民族饮食文化的精髓，经过严格加工和提炼。
大嘴体验:虽然虾米很丑，但味道绝对正宗。虽然辣椒包在它的周围，但它的味道清淡、干燥，回味时会产生怒江滚滚的遐想由于虾是在很高的温度下烹饪的，烹饪时间很短，而且味道比平时新鲜得多。
色香指数:★厨师点评:油锅炸虾用竹签串在一起，放在石锅里。虾的香味在高温下被挤出。它又脆又好吃，尝起来又甜又香。这道菜绝对适合秋天和冬天吃。天气变冷了。盘子被放在盘子和碗里。天气很冷。石锅的保温效果非常好。这种热气腾腾的感觉可以保持很长时间。它不仅能释放微量元素，而且即使你吃得太多也不容易生气。
英寸金蒜片牦牛干棒是在继承云南回族传统工艺的基础上精心研制的美味食品，它是从高原牦牛干棒中精选出来的。
大嘴体验:肉有奶味，但充满辣味。据说这道菜最适合喝酒。在寒冷的冬天，有酒暖胃，肉入口，竹竿舞逗人们的心情，这是食物的乐趣的顶点。
色、香、指数:★ ★厨师点评:选择优质良种壮黄牛。经过40天的腌制，天丰高原牦牛干棒是新鲜、嫩、味美、醇厚、低脂的健康食品。首先，腌制的牦牛肉用薄荷、干猪肉等油炸，然后在煎锅里滚几分钟
独龙石肥牛肉主要选自云南独龙牛。它的染色体基因在野牛和家畜之间。它是一种半家养的牛。它的肉长得更快，肉也更嫩。它的成年母牛体重超过400公斤。它是人类生活中理想的肉牛。
大嘴体验:牛肉口感柔软，易溶于口中，肉味鲜甜，口感浓郁。烤肉后，肉仍然保持野性和性感，但它不含木炭的毒素，因为石头用于加热和传热据李先生说，牛肉是直接空运的，没有腌制，因此保持了原有的风味。
色、香、指数:★厨师点评:先将天然鹅卵石洗净，然后用油锅炒熟。石头的温度大约是300℃，把它们放在一个耐高温的桶里。然后倒入所有的肥牛肉和配料，如辣椒、洋葱、欧芹和山参水。将热量从石头转移到肉和配料中。大约5分钟后，一盘美味的独龙石肥牛肉就可以上桌了。
彝族火把鱼云南有20多个民族，每个民族都有自己独特的食物。这种彝族火把鱼是彝族人最喜欢的代表作品之一，是专门用鲤鱼做的
大嘴体验:从上面看，李先生制作的彝族火炬鱼看起来像一个温暖的火炬。据说这种制作方法主要是用来表达彝族人民的好客。虽然
是用几层辣椒包起来的，但它并不辣。酸甜的泡椒可以直接食用，而且更容易送米饭。这肉尝起来又甜又嫩。
色、香、指数:★ ★厨师点评:火炬鱼使用泡椒、干辣椒、蒜片、辣酱等各种辣椒作为调料。首先，油炸这些调味品以保持热量。同时，将鲤鱼放在油锅里炸至酥脆。当鱼尝起来又鲜又香时，撒上这些调料，就可以吃到视觉效果好的彝族火把鱼了。
