饱餐之后别喝茶

　　11月下旬，广州两个茶博会同时在琶洲举行。为茶叶爱好者大开方便之门，怎样选择茶叶呢？得“茶言观色”：茶叶的外形、色泽、大小、长短都要一致，还具有一股清幽宜人的香气，或淡雅，或浓烈。此外，好的茶叶都有油润的光泽，如果储存时间过长或处理不当，就会使颜色暗淡。

　　饮茶又有什么禁忌呢？云南省社科院研究员蒋文中指出了大家的一个普遍误区：许多人喜欢在大鱼大肉一顿饱餐之后喝些绿茶，这样对健康不利。茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，进而导致大便干燥。所以，饱餐后最好先不要喝茶。同时，空腹饮茶易引起“茶醉”，也要避免。

　　信息时报记者 徐姗　通讯员 张学元 郑绮雯