安化
黑茶尺度化让“黑茶”红起来
近年来，湖南安化黑茶已在国内
茶业界初露锋芒。就整个黑茶大类来说，发卖量大约提高了10%~15%，此中湖南黑茶的销量大幅提高了25%。本年3月，安化黑茶尺度化示范区被列入国家第六批全国农业尺度化示范区项目。据了解，安化出产黑茶的
汗青悠久，远销蒙古和俄罗斯也有600多年汗青，至今保留完好的安化茶马古道曾是“丝绸之路”的起点之一。由于黑茶具有降血压、降血脂等有益健康的功用，多年来作为“边销茶”受到我国大西北少数民族的欢迎。从几十年一直悄无生息到今天的一炮而红，尺度化是头号功臣。据行家介绍，
制作千两茶的23道工序全部由手工完成，一般每年只有七、八、九3个月能出产，因此产量很少。千两茶的制作技术含量高、
工艺十分复杂，哪个环节出了差错都将严重影响
茶叶品质。同时，用以制茶的安化黑毛茶也有等级之分，直接决定千两茶品质的黑白。与其他商品分歧的是，千两茶、茯砖茶不仅是消费品，还是具有保藏价值的保藏品。无论哪一个市场，高品质是保证产物在市场旺销的独一“通行证”。由于黑茶出产一直没有一套较为完整的尺度体系，加上不少家庭作坊式的小企业依旧按照老模式进行出产
加工，技术条件、出产工艺、产物
包装都难以控制，一些新的出产点抓住没有准入门槛限制的空子，在技术、人员都欠缺的环境下慌忙开张出产，没有规范的出产、查验、
包装、没有产物说明，产物质量根柢无法保证，导致市场上的黑茶品质良莠不齐，严重影响安化黑茶产物的整体形象。针对这一严峻形势，湖南白沙溪茶厂厂长刘新安暗示，安化黑茶要提升质量、做大做强必需要走尺度化之路。为进一步加强黑茶等农产物尺度化示范项目工作，安化县当局成立了农业尺度化示范项目带领小组。湖南省各级质量技术监督部门积极共同，鼎力撑持，从去年起相继出台了《安化千两茶》、《花砖》、《黑砖》、《茯砖》、《天尖》等一系列处所尺度和企业尺度，对茶园进行尺度化打点，
茶农也在质监部门和农业部门的指导下开始尺度化出产，企业也严格按照出产工艺和产物尺度组织出产，严格产物出厂查验，确保黑茶产物整体质量。为了更好地进行尺度化出产，本年初，安化县对3500公顷老茶园进行了革新，并新建了20公顷良种茶苗基地。安化县质监局发布了《安化黑茶出产加工技术规范》，做到了由县茶业协会统一供应良种苗，统一供应有机肥料，统一供应无公害高效低毒农药，统一进行茶园的培管。并将有关政策法规、耕作技术、质量尺度、市场营销等编印统一教材，免费发放到泛博茶农手中。通过尺度化出产、提高茶农对安全用药、科学用肥技术的掌握，奉行茶叶清洁出产，有效地规范了安化黑茶的出产加工，使茶叶品质获得了明显改善和提高。据统计，2008年黑茶产量达1.2万吨，比上一年的0.5万吨翻了一番多，产值也达到1.45亿元，比2007年增加了1.1亿元。茶叶市场的蓬勃成长，企业和茶农的积极性高涨，真正实现了茶农增收、企业增效、财政增税。 [打 印] [关 闭] [返回顶部]
