茶，与青山作伴，偕云雾为侣：集天地日月山川河流之精华。自古名山名水出名茶，而且往往山水越美，茶质越好，这是一个让人深思的现象。 西湖龙井：产于浙江杭州西湖。
茶叶细嫩、扁形、整齐，“色绿、香郁、味醇、形美”堪称四绝，具有独特的豆香。“狮峰龙井”为西湖龙井茶中的“极品”。 碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山。茶叶银芽显露，细嫩，满坡白毫，色泽碧绿，形状卷曲如螺，昧醇厚，具有独特的奶香味，冲泡时清香袭人，即翻滚如云，飞舞如雪。“人山无处不飞翠，碧螺春香百醉”。西方诗人曾赞美道：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了中国江南明媚的春色。 蒙顶甘露：产于四川省雅安市的名山县，蒙山茶产于山顶，故称蒙顶茶。条形紧卷丝毫，色碧绿光润，冲泡时香气清高持久，馥郁芬芳，滋味鲜爽，浓醇回甘，汤色黄绿明亮，叶底芽嫩，秀丽匀整，具高山茶特征。“扬子江中水，蒙顶山上茶”，在中国的外事活动中作为“礼茶”。 黄山毛峰：黄山天下秀。黄山毛峰是中国极品茶之一。产于安徽。外形细嫩稍卷曲、芽肥壮、匀齐，状如雀舌披银毫，色泽黄绿光润，冲泡时，高山茶香清高持久，似白兰，汤色清澈带杏黄，滋味醇甜。 祁门红茶：红茶中的珍品，产于安徽祁门县。它以条索苗秀的外形，清鲜持久的甜茶香，隽永醇厚的滋味，棕红色明亮的茶底和汤色，博得世人称赞。尤其受英国贵族皇家欢迎。 太平猴魁：太平猴魁具有独特的清淡兰花香气。外形硕大而挺直，手掂感到有分量。冲泡时看似淡淡的黄绿色，但认真品时滋味无穷，与品茶时的心境最契合。 婺源银针：婺源有中国最美的乡村美誉，地处江西上饶地区，这里云山雾海，雨量充沛，土壤肥沃，空气清新，适宜茶树生长。冲泡时汤色清澈明亮，香气鲜嫩持久，味鲜气醇，可冲泡多次。 云南普洱茶：普洱茶产于云南省，距今已有一千七百多年的历史。有汤色红浓，香气清芳独特，滋味醇厚回甜的特点，饮后令人心旷神怡，被誉为减肥茶、窈窕茶、美容茶、益寿茶。 安溪铁观音：福建安溪作为青茶的原
产地，史载起源于清雍正年间。而青茶最好是乌龙茶。安溪铁观音条索肥壮紧结，质重如铁，香甜浓郁，冲泡七次仍有余香，而且在儿茶素类含量上比其它茶类优越，具有抗癌的药效。 武夷岩茶：武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。 大红袍：武夷茶王“大红袍”素负盛名，堪称国宝。茶叶冲泡时，汤色黄中带红，玉液幽香，香气久远，由于它的珍罕和独特的岩韵，所以引起茶人的无限遐思，被誉为茶中之王。 冻顶乌龙茶：产于台湾冻顶山，在国际上被誉为“香槟乌龙”、“东方美人”，以赞其殊香美色。为青茶类代表。 风凰单丛：产于广东潮安的凤凰山。具有独特的天然花香，色泽灰褐油润，泛朱砂红点，似鳝鱼色，内含丰富，一壶茶冲泡十余次，仍余香袅袅，一泡赏其香，二泡赏其味，三泡饮其汤，冲泡技法亦十分考究。 庐山云雾：条索清壮，清翠多毫，汤色明亮，叶嫩匀齐，香郁持久，醇厚味甘。诗云：“金芽碧玉云中生，赞美桃李莫如君。五老峰下成绿海，茶香千里万年名。” 九华毛峰：属烘青类绿茶。被誉为“佛茶”的九华山毛峰就产于安徽省南部群山中的青阳县。外形细嫩，色泽嫩绿，白毫飞舞，条索紧结匀整，因而泡于杯中，芽叶慢慢舒展，如兰花伸腰。 君山银针：它产于烟波浩渺的洞庭湖中的青螺岛，色泽鲜绿，香气高爽，滋味醇甜，汤色橙黄，是中国黄茶珍品。冲泡时芽叶冲向水面悬挂，继而徐徐下沉，再升苒沉，三起三落。且不说有口福品尝，就其观赏价值也不可低沽。
