南岩铁观音

（马连道茶网未知提供）

       纯正铁观音茶树品种（即王士让发现之南岩铁观音），又名红心观音或红样观音，其他如红英观音、白心尾观音、白样观音和薄叶观音则非纯种铁观音。纯种铁观音植为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种的特征。制成乌龙茶品质特优，滋味醇厚甘鲜，香气清香高长，水色清澈金黄，叶底肥厚软亮，常以天然的“兰花香”和特殊的“观音韵”区别于其它品种。