之前，请享受干茶的颜色、香气和形状。名茶有形状或条状，或扁平，或螺旋状，或针状...名茶的色泽是绿色、深绿色或黄绿色...名茶的香气是奶油、栗子或清香...充分领略各种名茶的自然魅力，称之为“品茶”
采用透明玻璃浸泡精致名茶，方便观察茶叶在水中缓慢的拉伸、游动和变化过程，被称为“te ao”然后，根据茶叶的嫩度和茶叶条的紧密度，分别采用“上抛法”和“下抛法”“向上倒茶法”是指冲洗后倒茶。它适用于特别精致的茶，如碧螺春、孟定干露、景山茶、庐山云雾、永西霍青等。先将75-85摄氏度的开水倒入杯中，然后将茶倒入杯中，茶就会慢慢下沉。“滴入法”是指先倒茶，然后倒水。适用于松散的茶条，如六安瓜片、太平猴魁等。在泡茶的过程中，饮用者可以看到茶的外观、茶汤的变化、茶烟的扩散，最后是茶和汤的影像。汤面上的水汽随着茶香不断上升，如蒸云，趁热闻茶香，令人心旷神怡...
品尝茶汤，小口啜饮，使茶汤与舌味蕾充分接触。这时，舌头和鼻子一起使用，一边品尝一边品尝边缘的香味，让人感觉神清气爽。这是指在头部泡茶，重点是品尝茶的微妙味道和香气。当杯子里剩下三分之一的水时，再加水，这意味着第二次泡茶。此时，茶的味道很浓，喝了之后，牙齿和脸颊依然芳香，身心愉悦。到三泡，茶的味道就淡了
