旧铁锅买回家后必须先消毒。旧铁锅里会有一些锈，或者当它被买回来时，它会生锈，不能用来烧水和泡茶。我该怎么办？首先在铁锅里加入一些热水，然后用天然丝瓜海绵轻轻擦洗铁锅的内外。如果这种铁锈不清洗，它会在烧水时掉进茶叶里。
刷旧铁锅时，一定要注意。用力过大可能会冲走铁锅内壁的原铁。第一次擦洗旧铁锅时，你会发现水变得浑浊了。倒出脏水，再加水擦洗，直到水变清。这时，铁锅里的大部分铁锈已经被清理干净了，但是旧铁锅的缝隙里还残留着一些铁锈。这时，旧铁锅可以用来烧水。
在旧铁锅里加入干净的水，煮沸它，这样所有的铁锈都会被煮掉。然后再加入清水，加入茶叶，煮沸，在旧铁锅内壁形成一层保护膜。最好选择发酵程度较低的茶叶。茶叶中的草酸被煮沸，与茶壶中的铁形成黑色保护膜。这一次，你可以用旧铁锅烧水。之前煮过几次的水颜色可能太暗了。当水变得清澈时，它将证明旧铁锅已经得到很好的维护。
平时，还应注意维护旧铁锅，以延长其使用寿命。旧铁壶每次烧开水后都有很高的热度。不要立即注入冷水，以免壶体严重收缩，容易开裂。每次使用旧铁锅后，最好将水排干，擦干锅身，然后将锅翻过来彻底擦干。
