也许是独自喝茶太单调，也许是因为在岭南炎热的气候下，不喝茶很难吞下点心，也不知道广州人是什么时候开始有这种习惯的。它受到西方饮食的影响吗？到目前为止，广州人还没有办法弄清楚为什么喝茶时要吃零食。对许多人来说，这是爱管闲事的人所关心的，有些人懒得找出原因。
广州早茶发展到今天，早茶中的茶已逐渐成为配角，但茶越来越精致多样，带有喧宾夺主的味道。
广州茶馆的点心起初很简单，只有蛋卷和煎饼。近代以来，广州已成为中西文化碰撞的窗口。广州的茶点也呈现出多样化的趋势，包括增加了富有岭南特色的各种包装点，以及岭南独特的“卖”肉方式，如豆腐袋、椰奶袋、叉烧包、香肠卷、排骨、虾饺、干蒸等...
广州的茶食，从简单到丰富多彩，不仅体现了广州人饮茶的丰富文化内涵，也标志着广州的茶文化逐渐进入了一个繁荣时期。20世纪初，广州的茶食越来越丰富，茶叶市场竞争越来越激烈。为了适应竞争，一些茶馆经常改变小吃的品种来吸引茶客。
到目前为止，广州茶点融合了中西茶点的优点，逐渐形成了自己的特色:造型独特、选材广泛、风格新颖、制作精良、松树皮薄。茶不仅是广州茶文化的一部分，也是广东菜的重要组成部分。
