通过对大量现已获得的
文化人类学、神话学、汗青学、民族学、考古学、地质学、地舆学、植物学、药物学等研究
功效的分析得出：自“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”算起，人类发现茶、操作茶已有5000多年的汗青了。纵不雅观
茶叶成长的每一个汗青节点，都留下了陕西人辉煌的足迹。中华茶祖神农氏“得荼”于陕西秦岭山脉一带，确立了“茶之为饮”的鼻祖地位；陕西的古代巴国是出产中华第一贡茶的处所、最早呈现园栽茶的处所；陕西的宝鸡古周原一带最早形成吃茶的习俗；“秦人取蜀”促成了陕西“茗饮之事”初度跨地域传布；秦酬报“茶为国饮”点燃星星之火，并逐步把茶从“大唐”国都传布至大江南北，尔后风靡世界，使唐长安成为我国乃至世界茶
文化中心；陕西深厚的传统文化底蕴孕育了儒释道鼻祖茶文化；陕西
茶商抢抓明清边茶贸易机会，形成了纵横西部的第一大商帮，开创了茯砖茶的鼻祖文化。陕西是中国茶文化成长的源头，陕西茶文化的成长史根基代表了中国茶文化的成长史。中国发现和操作茶已有五千多年的汗青了。茶凭借怪异的自然功能和文化内涵，深深地融入每一个中国人的糊口。那么到底“茶之为饮”始于何时何地？“茶为国饮”成于何时何地？这值得中国茶人深思。笔者本着尊重汗青、根本治理的原则，沿着中国茶财富成长的重要汗青节点，捕捉茶财富成长的信息，挖掘中国茶的鼻祖文化，最后发现：中华茶祖神农氏“得荼”于陕西秦岭山脉一带，从而确立了“茶之为饮”的鼻祖地位；陕南古代巴国是我国最早出产贡茶、园栽茶的处所；陕西古周原地域形成了中国最早吃茶的习俗；“秦人取蜀”促成陕西“茗饮之事”初度跨地域传布；秦酬报“茶为国饮”点燃星星之火，并逐步把吃茶喝茶之风从“大唐”国都传布至大江南北，尔后风靡世界，使唐长安成为我国乃至世界茶文化中心；陕西深厚的传统文化底蕴孕育了儒释道鼻祖茶文化；陕西茶商抢抓明清边茶贸易机会，形成了纵横西部的第一大商帮，开创了茯砖茶的鼻祖文化。陕西是中国茶文化成长的源头，陕西茶文化的成长史根基代表了中国茶文化的成长史。然而跟着政治、经济、文化重心的东移，吃茶喝茶文化的重心随之东移，所以宋明之后的诸多茶书很少提及陕西的茶财富及茶文化，近代文人的着作涉及茶事也是言必称“狮峰龙井”、“安溪铁观音”、“武夷大红袍”、“云南普洱”[1]。本文重点从陕西对茶叶成长的影响和推进角度，来探寻陕西在茶叶成长史上的重大贡献。一、中华茶祖是5000年前糊口在陕西宝鸡一带的神农氏中华茶祖是谁？一直是中国茶学界与茶文化界争论不休的问题。有的说茶祖是西汉时期在雅安蒙顶山上移植茶树的吴理真，有的说是三国时期以茶防治瘴疫的诸葛亮，有的说是中唐时期撰写《茶经》的陆羽，也有人说是湖南的炎帝神农氏。笔者从文化人类学、神话学、汗青学、民族学、考古学、地质学、地舆学、植物学、药物学等方面入手，研究得出结论：中国茶祖应为5000年前糊口在陕西宝鸡一带的神农氏。鉴于史书关于神农氏的记载繁杂，多有纷歧，神农氏发祥地各有说法，故本文阐述遵循以下七条原则：一是汗青记载一致即为共识；二是如有纷歧从早的原则；三是考古与文载纷歧从考古结论；四是明显的超越自然的文载不作为学术依据；五是茶学、植物学和地质学的结论纷歧从地质学结论；六是可有逻辑推理，但不任意引申；七是对神农氏的各类史书记载都慎重参考。（一）神农氏与炎帝神农氏同源而非一人，神农氏应为炎帝神农氏的鼻祖神农氏的汗青记载风行于春秋战国时代，最早呈此刻春秋的《易。系辞》，见于《左传》、《管子》、《庄子》、《孟子》、《尸子》、《越绝书》、《逸周书》、《商君书》、《春秋元命苞》、《吕氏春秋》等汗青文献。“炎帝”的称号最早呈此刻战国时代《山海经。海内经》，见于《孟子》、《尸子》、《越绝书》、《逸周书》等汗青文献。神农氏与炎帝的关系，先秦以前的着作一直把两者分隔。自秦汉以后不雅概念有二，其一炎帝与神农氏为一“人”，其二炎帝与神农氏非一“人”。据中国现代驰誉的史学家徐旭生考证，认为神农和炎帝的合并约起于“公元前1世纪”的《世经》：“以火承木，故曰炎帝；教民耕种，故天下曰神农氏”，似乎初度把炎帝与神农看做一人。此后《帝王世纪》和《刘子新论》等都合称为“炎帝神农氏”。全面考察有关史料可知，神农氏、炎帝神农氏是最早勾当在陕西渭河流域的两种前后有联系又有区此外原始文化[2]。神农氏呈现于母系氏族公社繁荣时期的陕西仰韶文化。这支以神农氏着称的部落，发源于西方古羌人，糊口在渭水支流姜水流域，距今约5000-7000年[3]。大多学者认为，神农氏部落勾当的时间段应为新石器时代中晚期的仰韶文化。据《庄子·盗拓篇》和《白虎通义》称：神农时代“民知其母，不知其父”，说明是母系社会，只有神农之说，无炎帝之说。考古证明，宝鸡地域是仰韶文化遗存很是丰硕的地域，发现文化遗址700多处，此中以北首岭最为典型。北首岭遗址文化层的堆积分为三层，分袂代表晚中早三期。从发掘出土的5000余件文物来看，北首岭文化正处于母系氏族社会斗劲繁荣的阶段。墓葬很有特点，他们实行的是男男合葬、女女合葬的轨制，表白当时人们过着“只知其母，不知其父”的原始糊口。笔者按照时间和地域揣度，这可能是神农部落缔造的文化，因为地域、时间、文化内涵完全吻合，人面鱼纹图与《山海经》的神话和考古的发现互为印证[4]。姜城堡是民间传说的神农时代所建的姜氏城，考古证明姜城堡地址地是新石器时代的遗址[5]。北首岭的文明持续1000多年，后来的炎帝文化就是在这个根本上成长起来的[6]。在“只知其母，不知其父”的原始时代女性占社会的主导地位，神农氏作为部族推崇的首领更合乎情理的解释应是女性。炎帝神农氏呈现于父系氏族公社初期的陕西龙山文化。战国初的《国语·晋语四》记载：“昔少典氏娶有
