茶说:谢谢你愿意奉献你自己的美丽,在时间的磨砺下与我融合,让我更有魅力,给每个人带来不同的惊喜。
我说:因为茶和竹子相互接触,所以我们可以给彼此一个更好的自我。
傣族文化“拉塔”
竹筒茶在傣语中被称为“腊塔”,已成为傣族文化不可或缺的一部分。生活在勐海的人们从来没有把自己束缚在茶的饮用法则中一个无聊的酿造清单上。他们通过对茶和自然的独特理解,不断尝试寻找新的灵感。在当今世界,稀缺是最重要的事情,对古代茶的追求反映了对享受过去生活中有机和自然成分的怀旧。
茶香和竹香混合在一起
新鲜的勐海香竹汁液丰富,香甜可口,清香爽口。它最适合制作竹筒茶,也代表了竹筒茶的特点。
将装有云南大叶古树和春茶的竹筒放在火塘鼎上烘烤,约6-7分钟后,竹筒中的茶变软。这时,用棍子把茶叶压在竹筒里,然后把茶叶装满并烘烤。这是在填充、烘焙和压制的同时进行的,直到竹筒中的茶叶被填充和压制。此时,茶面都覆盖着芬芳的竹子内膜,竹子的甜味很好地融入了茶中。这种茶不仅有茶的醇香,还有竹子的浓郁香味,非常美味,让人感觉清新。
缓慢的工作和精细的工作造就精细的工作
绝大多数竹筒茶都是软蒸,然后压成竹筒进行干燥,这样既快速又高效。然而,常润源坚持这种古老的制作方法,坚信慢工出细活。虽然效率相对较低,但可以很好地将竹香和茶香融合在一起。即使是一个有经验的老兵一天也能做八件事。润园厂的竹筒茶产品完全是用传统和古老的方法制成的,是由工匠精心制作的,只是为了让它们成为最好的竹筒茶。与此同时,润园厂也是勐海为数不多的拥有专门竹茶生产车间的茶叶工厂之一。
竹子和茶一起写最美的情书
真正好的普洱茶必须储存很长时间。茶本身的香气和味道会随着时间的积累而改变。就像润园长株潭茶一样,它赋予竹韵和茶香时间来融合雕琢的滋味。我们期待着在时间的磨砺下,竹香与茶香的融合,共同书写最美丽的竹筒普洱茶情书。