进口抹茶粉是真正的抹茶吗？
日本也从中国进口根据抹茶栽培和生产的要求专门生产的清蒸绿茶，所以进口抹茶粉不一定是进口的，显然国内抹茶粉有渠道学习制作上好抹茶粉的所有技术。
选择抹茶最重要的是它的新鲜度。抹茶的主要特点之一是保质期短。一般来说，抹茶粉的保质期不超过6个月。稍微挑剔的抹茶店生产的许多抹茶茶粉保质期为2个月。然而，所有的绿茶都需要冷藏，但即使整个冷藏链是冷的，微妙的味道几乎会失去，颜色会在一年后变黄，所以不要购买抹茶粉，如果它不是一样的。
就像中国人在清明节生产的鲜明绿茶一样，春末生产的鲜抹茶粉也是最新鲜、最绿色的。当你买它的时候，你必须把它放在冰箱里。和真正的抹茶粉一样，晒干后颜色也会很快改变。染色后的绿茶粉是黄色的，但人工色素不怕晒干。
此外，那些包装上写着抹茶的不是抹茶，他们中的许多人不排除速溶绿茶，这是混合了一些抹茶粉或果糖粉。那么如何选择抹茶呢？
1.起泡性差的品种要么是茶粉含量太低，要么是颗粒太粗，不能形成细泡沫。
2.有苦味的品种绝对不要遮光种植。你认为电子商务真的能为你包下一片茶园，慢慢地培育茶树幼苗吗？
3.颜色通常不好的原因也很简单。从种植到收获，叶绿素的最大含量没有考虑在内，蒸青的过程值得探索。
