茶可以用来祭祀天、地、神、佛、鬼，这与丧葬习俗密切相关。从宫廷贵族到平民百姓，清香和芬芳的茶叶是祭祀中不可缺少的。茶不是达官贵人的专有财产，也不是皇室祭祀和扫茶的专有财产。汉族和少数民族都在很大程度上保留了向祖先和神灵敬茶和用茶陪葬的古老习俗。
一般来说，有三种方式来供奉茶:茶作为祭品，干茶作为祭品，只有茶壶和无柄茶杯作为茶作为祭品的象征。
茶也成为中国丧葬习俗中的一个重要“象征”。在我国湖南地区，当棺材在旧社会流行的时候，死者的枕头里装满了茶叶，被称为“茶枕”。茶枕的枕套由白布制成，呈三角形，内装茶叶。死者茶枕的含义是，当死者想在冥界喝茶时，他可以随时“拿出茶”。首先，茶叶可以放在棺材里消除异味。
大多数葬礼上用的茶是为死者准备的，但是在中国福建省的福安地区，有为生者泡茶和悬挂“龙子袋”的习俗。在过去的福安地区，每一个死去的家庭成员都要请一位风水大师来看风水，并在挖坑埋葬之前选择一块“宝地”。在棺材进入洞穴之前，风水先生给墓穴铺上地毯，低声说道。
