什么是云南烤茶？茶，顾名思义，是指茶被烘烤后再冲泡。沱茶是云南彝族用来烤茶的茶。具体步骤是用火加热云南特有的陶罐，然后加入茶叶。当茶叶变黄，香气溢出时，可以倒入沸水中燃烧。茶汤是橙色的，有香味。
一般来说，焙茶只能冲三次。如果你想继续喝酒，你需要再烤一次。第一杯有点苦，第二杯有点醇，前三杯茶不仅甜而且香，回味无穷。如今，人们在炒茶中加入更多的元素，如红糖、花椒或干果，具有独特的风味。
高山地区相对寒冷，所以喝热茶来驱寒。烤茶有多种，甜的、酸的、苦的和辣的，有不同的味道。这是人们庆祝节日和招待客人的首选。这也是相亲的必备条件。在当地，年轻人将在15或16岁开始学习如何泡茶，掌握一套独特的泡茶技巧，并在相亲时展示自己的技巧。只有这样，老丈人才会愿意把女孩嫁给你。
在云南彝族文化中，茶不那么高雅，但更实用于强身健体。粗陶焙茶、大碗茶、盐、姜、胡椒等。都可以加入到茶中。茶，对粗犷的人来说，是不可或缺的密友，也是日常生活中不可或缺的。
一碗香气宜人的焙茶，如普洱茶，冬天能祛寒暖胃；如绿茶，夏天能清心止渴。这是大自然赐予的礼物，代表了彝族独特的茶文化。
