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干花果茶能补充维生素吗?
时间:2020-09-25 00:05阅读: 次
柠檬干、绿茶粉、莲子干、干花瓣……如今,市面上有各种袋装或罐装的花果茶。那么,干制过的花果茶与新鲜花果茶的营养价值有多大差异呢? 专家指出,经过一干一热,花果的营养价值肯定会有损失,其中损失最多的是抗氧化剂,维生素C基本所剩无几,而花青素也有相当一部分会损失。像柠檬这样以富含维生素C见长的水果干制以后,即使仍有酸味,但主要营养成分都被破坏了。另外,用陈皮这样的果皮来泡水,还可能存在其他健康隐患,最典型的是一旦喷洒农药,其中脂溶性的有毒成分是可以溶入果皮的,而果肉部分不会被污染。 红茶、绿茶同样经过干制过程,营养是否也会消失呢?专家表示,干
茶叶
经过烘干去除水分,从而易于保存,更茶香四溢,其营养成分比起新茶并无明显差别。而绿茶粉经过研磨的过程,只是增大了茶的浓度、易于浸泡入味,营养成分不会有明显损失。 所以,要充分发挥花果茶的保健
功效
,应尽量食用鲜榨汁,少食用果皮泡的花果茶。 李佳
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