大都人只知喝茶不知吃茶,这实在是个遗憾,因为茶不仅是可以吃的,而且还很是好吃。非论是绿茶粉、茶水、还是直接用泡开的
茶叶,归正只要有茶的介入,食物中顿时就会荡起一股淡淡的茶香、动听肺腑。 但是清新淡雅的茶叶不宜与大鱼大肉搭配、更不宜煎炒烹炸,倒是出格适合做成精致甘旨的小小茶点。晶莹的茶冻、浓香的茶酥、鲜美的茶饺……燥热的夏天里,有可口的点心相伴,必然可以忘却窗外的烈日炎炎,而只为这口中的茶香沉浸…… 乌龙茶酥 原料:乌龙茶、面粉、猪肉、黑芝麻、鸡蛋 调料;盐、太太乐鸡精、胡椒粉、麻油、猪油 做法: 1、乌龙茶用滚水泡开,取适量茶水和入面粉、猪油中,制成酥皮。 2、猪肉切成小丁,加盐、太太乐鸡精、胡椒粉、麻油调味。 3、将和洽的面切成小块,包入肉馅,搓圆压扁后,刷上蛋液,撒上黑芝麻。 4、烤箱升温至170℃,放入包好的点心坯,烤25分钟即可。 西泠茶冻 原料:茶叶、果冻粉 调料:白糖 做法: 1、用滚水将茶叶泡开,滤去茶叶后,取适量果冻粉和白糖放入茶水中拌匀。 2、将果冻液插手模具中,待冷却凝固后,取出即可。 龙井糯米糍 原料:绿茶粉、糯米粉、豆沙、椰蓉 调料:白糖 做法: 1、糯米粉加绿茶粉、白糖,用开水和洽。 2、取一小块面团包入豆沙馅,做成锥圆形。 3、包好的糯米团用锅蒸熟或煮熟,取出后在椰蓉里蘸一下即可。 茶的10大妙处: 1、茶能消除疲劳,使人精神振奋,并促进新陈代谢。 2、茶中含有氟的成分,所以吃茶喝茶能预防龋齿。据英国的一次查询拜访表白,儿童经常吃茶喝茶龋齿可减少60%。 3、茶有卓越的抗癌功能,因为它含有丰硕的多酚,可以刺激身体制造重要的抗氧化剂和解毒的酶来阻止癌变的发生。 4、吃茶喝茶能按捺细胞衰老,有效预防动脉硬化、高血压、脑血栓和白内障等老年性疾病。 5、经常喝茶,出格是乌龙茶,可以去除油腻,达到显著的减肥效果。 6、茶中的多酚抗氧化功能极强,美容功能突出。出格是含有绿茶多酚的护肤乳液更被视为晒伤皮肤的回^。 7、茶叶中所含的鞣酸能杀灭多种细菌,可有效防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季多发的肠炎、痢疾等。 8、茶能吸收侵入人体的放射性物质,并将其带出体外,所以被誉为“原子时代的饮料”。好比边看电视边喝茶,就能减少电视辐射的风险,并能呵护视力。 9、吃茶喝茶能维持血液的酸碱平衡。因为茶叶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱等生物碱物质。当茶水在体内被迅速吸收和氧化后,就会发生浓度较高的碱性代谢产物,从而及时中和血液中的酸性代谢产物。 10、喝茶可以防暑降温。凡是饮热茶9分钟后,皮肤温度可下降1-2℃,使人倍感风凉舒适。而食用冷饮后皮肤温度下降的却不明显。