“白云深处，靖安人家。”靖安县内多峰峦，全县有海拔500米以上的山峰378座，其中1000米以上的山峰113座，森林覆盖率高。靖安县不可复制的生态条件和得天独厚的地理环境，孕育出靖安白茶独特的口感。相关机构的检测结果显示，靖安白茶的氨基酸含量超过7%，是高档绿茶的2倍至3 倍。
记得读本科时，我还没有爱上喝茶，但是每当开学前离家的时候，我都会带上一些靖安白茶，因为感觉这样就能捎上乡情。那时候，靖安白茶主要由种植户自行生产，包装简单，价格也便宜。
后来，当我读研时，靖安白茶迎来了鼎盛发展时期，多次获得国内外各项大奖。随着茶叶知名度的上升，各生产厂家开始在包装设计上花心思、下功夫。其中，一个厂家的产品包装颇令人惊叹：外盒用纯牛皮制成，上书4个遒劲有力的大字“靖安白茶”;打开外盒，内里用上好的丝绸作衬底，中间端正摆放两个古香古色的上等陶瓷圆杯;拧开杯盖，里面才是叶脉翠绿、叶底玉白的靖安白茶。
那时候，每当放假回家在特产店中看到如此包装的靖安白茶，我都不由地感叹其之奢华。但是在心底，我还是更怀念以前包装简单的靖安白茶。因为换了包装的靖安白茶虽然看起来高档，但茶叶已经不是真正的主角，过于豪华的包装早已抢去了茶叶的风头，而且价格也让普通消费者颇感压力。
之后，为了促进靖安白茶产业规范发展，靖安县白茶协会注册了靖安白茶地理标志证明商标。同时，为了推动白茶文化的发展，靖安县在旅游公路沿线设立了白茶广告长廊，并建设生态旅游白茶观光园和品茶农家乐项目，还开展了白茶诗画创作等活动。此外，我惊喜地发现，靖安白茶逐渐返璞归真，茶叶成为各项宣传和活动的主角和中心，包装也回归朴实‐‐多以白底硬纸盒为外包装，内用小铁罐装上茶叶，尽显白茶的素雅本色。随着包装的简化，靖安白茶的价格也回落到普通消费者可以接受的程度，怎不让普通百姓高兴?
上个星期回老家，我又忍不住买了些靖安白茶。外形如针的白茶因为在特定的白化期内采摘、加工和制作而成，所以经冲泡后，其叶底也呈玉白色，这是靖安白茶独有的特征。冲泡后的茶汤色泽明亮，清香素雅，口感柔和，微微回甘，美酒千杯亦难抵这一泡清茶。
炎炎夏日，泡上一杯靖安白茶，口舌在那一缕茗香、一丝清润间顿觉舒缓，精神也为之清爽。而与茶香相伴的那一份思乡情怀，也在心头久久萦绕，历久弥新。□晏 微
