沙茶扒鲍鱼菇

    鲍鱼菇、芥蓝菜

调味料：
    香菇精、盐、沙茶、姜、红辣椒

作法：
    １．鲍鱼菇切块川烫后脱水，拌入香菇精、盐。
    ２．芥蓝菜洗净川烫，切小段备用。
    ３．色拉油热锅，放入姜、沙茶爆香，添加适量的水滚过，再放入鲍鱼菇拌入味，再放入芥蓝菜拌匀即可。
    ４．上盘时辣椒点缀其上。

    PS：鲍鱼菇脱干水分才会脆脆的，口感一级棒。