普洱凉糕

材料：

　　绿豆粉1/2杯、冷开水1杯、普洱热茶汤4杯、糖1大匙、甜红豆3/4杯

作法：

　　茶汤：取适量普洱茶，冲泡4碗茶汤绿豆粉与糖先混合，再加入1杯冷开水调匀现泡之热茶汤倒入锅中，甜红豆亦加入，开小火，将前项调匀之粉水徐徐倒入锅中，同时轻轻搅拌，直至呈透明糊状才熄火。