原料:东海基围虾。
调料:龙井茶叶,蚝油,美极鲜,鸡精,自制调料(味精、美极鲜、少许糖)。
制法:龙井茶用水泡开后捞出,沥干水分,用油炸脆待用;虾制净,加入蚝油及调味料拌匀待用;油烧至八成熟,放入基围虾炸至金黄色捞出沥干油,再放入炸好的龙井茶叶和自制调料翻匀装盘。
特点:龙井香脆,基围虾鲜嫩。
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