抹茶虾仁水蜜桃

    材　料：虾仁200克，罐装水蜜桃1罐

    调味料： （1）盐2克，太白粉8克。（2）沙拉酱100克，抹茶2克。

    作　法：     1、虾仁去肠泥，洗净后与调味料（1）拌匀备用。 　　2、水烧开，入虾仁氽汤至变色后取出，立刻泡冷水。 　　3、水蜜桃切0.2厘米的厚片，于盘上排成心型，上铺虾仁后淋上沙拉酱，再轻洒上许抹茶即可。