门外闻茶香

10月中旬，到北京游玩。后来到儿子家小住五日。儿子的家在北京西三环，街名叫马莲道。我一去儿子就告诉我，马莲道是有名的“茶叶一条街”。我在那里走来走去，看到大约一华里长的一段路上，两边几乎都是茶叶店。店肆小的只一间门面，大的像个大商场。我看生意都不算红火，也许这也正合茶叶店应有的清幽吧。据说，不管店大店小，如有顾客进店，又能谈几句茶艺，店东就会当场泡上几种茶来请你品说一番。固然我很想这样去喝点茶，因为自觉道行太浅，怕惹人发笑，只站在门外瞅瞅。回到太原一想，又有点悔怨。可是我知道了，茶艺也正在国内普及。回到太原没几天，在“笔会”上读到蒋星煜先生《张岱的茶艺造诣》，就很有兴趣地读了。文章很好。文中介绍的几篇张岱论品茶的小品，我以前也读过。不外没细思，有些处所也没读懂。好比张岱《闵老子茶》那篇名文后半截谈水的，我就没读懂。蒋文也引证这一段：“惠泉走千里，水劳而圭角不动，何也？”这“圭角”是什么？水在船里放着，它怎么“劳”了？后来闵老子介绍说：“山石磊磊藉瓮底，舟非风则勿行，故水之生磊。”（引文据作家出书社《陶庵梦忆