配料:白茅根500克，冬瓜皮50克，生姜50克，红枣50克，冰糖20克，葱3片
(2)方法:①将茶叶、白茅根、冬瓜皮、生姜、红枣加水适量，煎煮成汤，去渣，浓缩至1000毫升左右(2)将鲜乌骨鱼(去肠)放出来，用小火煮至熟烂，加入冰糖和葱
(3)特点:此汤可入菜，也可健脾补肾，利尿消肿。
饮酒方法:一天吃三次，分餐，吃鱼配汤。
(4)主要营养和健康成分:75.7克蛋白质、4.5克脂肪、90.1克碳水化合物、2713千焦热量、183.5毫克钙、917.2毫克磷、5.5毫克铁、5.5毫克膳食纤维、832毫克维生素C、E4毫克维生素和400毫克茶多酚
注:毛根中的营养成分尚未测定，因此该汤不含毛根中的营养和保健成分。
