宋代皇帝常赐给大臣一些名茶,此中有种“七宝茶”出格珍贵,它是由7种甘香的原料共同细嫩茶芽制成,专门进贡给皇宫享用的。北宋著名诗人梅尧臣曾写下如此诗句描写“七宝茶”:七物甘香杂芯茶,浮花^乱于霞。啜之始觉君恩重,休作寻常一等夸。梅尧臣写的另一首茶诗,则是将福建的建溪洪井茶分为七品,给以简要评语:“忽有西山使,始遗七品茶。末品无水晕,六品无沉粗。五品散云脚,四品浮栗花。三品若琼乳,二品罕所加。绝品不成议,甘香焉等差。一日尝一瓯,六腑无昏邪。……”然而,在古茶诗中最享盛名的当为唐代诗人卢仝的七碗茶。他在诗中描写一连吃了七碗茶的分歧感应感染,很是形象活跃,已成为千古传诵的名句。诗中曰:“一碗入喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不服事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得,唯觉两腋习习清风生。”诗中不仅提到吃茶喝茶的润喉、解郁、利肠胃、发汗、清肌骨等感化,而且还提出吃茶喝茶不宜过量。七碗已成茶史典故,被儿女文人广为引用。赵朴初《十月三日御茶园吃茶喝茶》诗中的:“一杯两杯七八杯,百杯畅饮莫辞醉”也是化用卢仝七碗茶的典故,只是卢仝喝茶用碗,七碗即足矣。而赵老品茶用杯,故能百杯不醉,亦诗坛一佳话也。
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