在寒冷的夜晚，当客人来喝茶时，竹炉汤开始变红。
像往常一样，窗外有月亮，梅花就不一样了。
这首宋代杜雷的《寒夜》诗，其中第一联特别受到称赞，不知这是否就是今天宴席上“茶代酒”这一俗语的来源？诗人知道他不必在乎他是喝茶还是喝酒。“梅花有所作为”的想法是最重要的，否则，无论是茶还是酒，连风景都将是徒劳的。
当客人到达时，他被端上香茶，对联为证:“请坐，请坐，请坐。茶，茶，好茶。”没有人听到客人坐下来先斟满他们的酒杯。经过简短的交谈，主人邀请他到里面的桌子。主人谦逊地称之为“稀酒”，并建议对方喝下它，仿佛品尝过茶后友谊已经升华。当食物和酒都满了的时候，茶会再次端上来，漱口液会用来洗掉肉。回到座位后，他呷了口茶，以此来收集情感和收敛性欲。茶能使人“清”，酒能使人“清”，而情感必须激起赞美。清纯自然。在这一点上，通常的待客礼仪可以被描述为周贝。
一个人怎么能尝“茶如酒”而不闻“酒如茶”呢？根据《管理史》中的警告，从节俭到奢侈很容易，从奢侈到节俭很难。这可以解释。然而，茶和酒的本性是可以解决的，人的本性也可以像茶一样在饮用后被洗涤和净化？古人彬彬有礼，因为酒是浪漫的，茶是清高的。会议的目的是帮助人民。胡克沉溺于酗酒，忘记了自己疲惫的天性。酒是好的，也是美的，因为害怕饮酒者不会行为不端，害怕上帝会发疯。忘记卷节的仪式是一种罕见的味道。
只有这样，知止才能得到他想要的。因此，友谊和友谊，茶和友谊，和绅士节，可以保持。
