好茶不需要说，只需要品

文章简介： 笔者经营茶店也有10多年之久了，但是这些茶叶的门门道道笔者还是不熟悉，因为茶这种东西并不是由嘴说出来的，就像是很多茶客来为茶馆里说他曾经收过多么多么好的茶叶，对我来说没 笔者经营茶店也有10多年之久了，但是这些茶叶的门门道道笔者还是不熟悉，因为茶这种东西并不是由嘴说出来的，就像是很多茶客来为茶馆里说他曾经收过多么多么好的茶叶，对我来说没用！因为茶叶根本不是由人说出来的，因为别人口中的心头好不一定是你心中的白月光红玫瑰，不让品茶就对茶叶的好坏评头论足，那就是耍流氓？

品茶的重要性可想而知，品茶如饮水，冷暖好坏仅有自己知道，就像对你来说好茶和差茶区别也许就只是茶叶的甘甜度不够。

第一种说法是认为喝茶回甘主要是茶多酚跟蛋白质结合导致涩感转化的一种过程，茶叶中的茶多酚跟蛋白质结合形成一层不透水的薄膜，导致口腔局部肌肉收缩，形成涩感，当薄膜破裂的时候，口腔肌肉恢复，就会出现回甘生津的效果。

但是也有很多人不会因为茶的甘甜度而来评断茶的好坏，所以说你口中的甘甜，对于别人来说并不一定是好茶，与这个道理相同的你口中的茶很苦，对别人来说也不一定是不行的茶，因为品茶这个行为是需要自己尝试，自己品茶，所以在天猫上是买不到心仪的茶的，只有在茶馆里和老板品茶才可以获得自己想要的茶，这是急不得的，你品尝到了自己心仪的茶请不要口说无评。

让大家都品茶，这才是真正推茶之道，好茶不是说出来而是品出来。