在潮汕传统中，茶和酒没有区别。然而，喝茶和敬酒有着严格的区别，“酒充满敬意，茶充满欺骗”。当茶满了的时候很容易燃烧，它可能会导致杯子掉到地上开花，给客人带来尴尬。用来泡茶的水不仅应该是热的，而且应该是热的。懂得品茶的潮汕老茶客会从中得到一种“喉底”，这实际上就是茶客所说的“山韵”。
潮汕人喝茶时也讲究杯数，通常一壶三个小杯。茶壶，潮州方言叫“崇灿”，也叫“苏灿”。许多精美的陶罐是由一个陶艺家家庭制作的。他们不仅注重手工陶器的独特性，而且还有一张“出生纸”来防止伪造。茶杯应该“小、浅、薄、白”。当它被灌进喉咙，水不会离开底部。它的质量像纸一样薄，能使茶变得芳香，而白色能衬托出茶的颜色。在潮汕人看来，品茶通常只适合三个人，他们中的许多人很容易破坏茶的环境。因此，潮州人非常谦虚地喝茶。当茶递给客人时，他们说“请喝茶”，而对方回答“不要客气”、“不要客气”和“非常感谢”。
在人多的场合，第一次倒茶时，先老后年轻，第二次倒茶时，可以按顺序倒茶。当收到一杯茶时，对方应该回敬:老人在桌子上轻弹中指两次表示感谢；年轻的一代和年轻的一代互相感谢，在桌子上弹着他们的食物和中指。上茶时，除了资历，首先要有客人在主人面前，或者从生到熟。在所有在场的人都喝完之后，喝茶的人只能喝茶。否则，这是对客人的不尊重，被称为“野蛮主人欺骗客人”和“好客是不尊重”。
潮汕人品茶一般更优雅、更有礼貌。他们从一个小杯子到另一个小杯子喝茶。很少有人渴了，还会喝茶。这不再是“品尝”的范围，而是喝牛肉解渴。如果你在口渴的时候赶上喝工夫茶，而饮茶者是家人或熟悉的朋友，一小口一小口地喝是不够的，而且你不能在每个人都同意的情况下喝光三杯，这将被嘲笑为有辱人格和温柔，因为潮汕人在敬神和明朝时洒出来的茶汤是连续三杯。
潮汕人注重制作工夫茶，不吃头。第一种茶通常用来清除藕中的杂质。一旦茶被冲出来喝了，就会被嘲笑为无知。如果是小孩，不可避免地会被大人训斥。如果司炉故意不解释，这是为了戏弄或恐吓饮酒者。
当主人和客人在茶会上喝茶时，新客人会在中间到达。主人应该欢迎他们，并立即换茶。否则，他们被认为是“慢性子”和“不尊重对待他们”。换完茶叶后，第二次茶热要求新顾客先喝。新顾客一再推卸责任，称之为“不尊重”。
潮汕人热情好客，用浓茶招待人们。然而，有时由于他们喝茶时间长，他们会误工作或客人不会推测。客人的夜间来访会影响他们的睡眠。如果主人故意不换茶，客人们会注意到主人是在“暗中下逐客令”，并会辞职退出。
当主人喝茶时，茶会由浓变淡。如果茶没有改变，它将被视为“没有棕色”。“没有茶色”有两层含义。一个是茶是无色的，并且会继续冲泡。它对客人漠不关心，也不重视他们。第二，由于上述观点被引申为对人不敬，办事不认真，而且效果不显著，所以有人说"某人不是布朗"。
