安化黑茶近年来声名鹊起，受到市场热捧，在茶友圈中的知名度和影响力在不断提升。但对于那些平时不怎么喝茶的普通民众来说，安化黑茶依然显得神秘而神奇，许多人甚至一听是黑茶，就想当然地以为茶树和
茶叶是黑色的，这种“美丽的误会”有时不免令人啼笑皆非。因此，小编今天特地为您揭开安化黑茶神秘面纱，为您揭秘安化黑茶的神奇。
首先让我们来了解什么是黑茶。黑茶是依据成品茶的外观呈黑色而命名，其茶树和
茶叶并不像许多人误以为的那样呈黑色，而大多是绿色的。成品黑茶之所以呈黑色，又是其特殊的制作工艺造成的‐‐黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙，其原料一般较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐。安化黑茶是黑茶的一种，简言之，它是产于湖南安化的黑毛茶以及以此为原料生产的其他黑茶产品。
安化黑茶与其他黑茶的根本区别在于“一块石头、一朵金花”，这也是安化黑茶
功效独特的原因，是其神秘之根源。一块石头，说的是冰碛岩。这是一种在地球“冰盖气候”和“热室气候”两种极端气候交替作用下形成的罕见地理构造。安化是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%。冰碛岩是世界最稀有的石种之一，被人们称作“长寿石”，其中含有特别丰富的锌、硒等人体急需微量元素。独特的冰碛岩地貌，加之安化地处世界公认的优质茶神秘纬度带，造就了安化云台山野生大叶等罕见原始优良茶种，以此为原料，利用特殊的“发花”工艺制作出来的安化黑茶茯砖茶也因此具有独特的
功效，其突出特点便是“金花”茂盛。“金花”学名冠突散囊菌，属益生菌，是安化黑茶茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，科学研究证实具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。因其功效独特，“发花”工艺被列为国家二级机密，受到严密保护。
怡清源董事长简伯华解释说，安化黑茶享有“中国茶
文化的化身”、“世界茶王”的美誉;是中国茶
文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品；千百年来一直是边疆牧民的生命之饮，有中国古丝绸之路上的神秘之茶美誊。
正是安化黑茶的稀有、功效的奇特、历史的悠久，加之金花发花工艺的机密性，一定程度上造成了安化黑茶既神秘而又神奇，在相当一段时间内难以走进普通民众心中，但随着人们健康意识的不断增强和安化黑茶独特功效不断被科学证实，安化黑茶也逐渐为普通民众熟知和接受，飞入千万百姓家。
