茉莉花鹅肝酱啫鱼头

    上好的潭鱼头、入口松化的鹅肝酱和清香的茉莉花为主，姜葱、蒜蓉、洋葱等为佐料。 　　制作：

    先将瓦煲用火烧热后，下油，然后将佐料爆香，鹅肝酱搅匀下煲，潭鱼头和茉莉花放到煲中啫熟即可。

    特点：

    入口鲜滑，浓郁飘香。