冻顶茶豆腐

    香菇 5朵、萝卜干少许、黑胡椒少许、绞肉4两、嫩豆腐1盒、冻顶茶及其粉末10公克。作法：    1.先将冻顶茶泡开，再捞起剁碎。    2.将绞肉、香菇、黑胡椒、萝卜干及碎茶叶一起下锅爆香。    3.铲起后，均匀铺于嫩豆腐之上，最后再撒上冻顶茶粉末。