前不久去武汉出差，当日坐车来回奔波了上百公里，晚上回到宾馆昏昏沉沉，加上有点感冒，朋友来邀我出去吃饭，我竟然横在床上起不来了。女友说你总不能什么都不吃就睡，如不嫌弃，我回家拿点自己煮的东西给你对付一下。朋友家住旅馆隔壁，3分钟后就送来一个塑料盒，里面装的竟是几根鸭头颈！
我看着倒来了食欲。这玩意儿我在上海也吃过，都是从熟食店里买。而且我知道这鸭颈当零食的吃法就是从武汉传往全国去的，可是，这么便宜的小吃，朋友为何还要在家里煮呢？女友笑道：“我这鸭脖子跟店里买的不一样，我女儿就喜欢吃我煮的，你试试就知道了。”
女友煮的鸭颈不像店里鸭颈那般绯红，而是暗茶色的，我抓起一根鸭颈闻一下，果然有股茶香气。我以为这颜色的鸭颈应该是五香味，不辣的，没想到一口啃下去，竟然辣得我直吸冷气，“哇哇”直叫，比红色的还辣三分哪！女友见我长嘘短叹，哈哈直笑：“这点辣在武汉只能叫微辣，我就没见过这么不经辣的人！”
辣归辣，辣过之后的鲜香却是无法抵挡的。我一边吸气一边不停地吃，还辣出了一身汗。没想到这醒目的一辣，把我的头昏脑涨感冒风寒也辣没了。女友得意地说：“你看，我这招灵吧！”
我向女友讨教这鸭颈的做法，她说，其实也没什么奥秘啦，有些老板为了生意，把配料说得神乎其神，跟祖传秘方和国家机密似的，其实无非就是些香叶、桂皮、辣椒和花椒什么的香料，加上大红粉、食用硝，我因为不愿让孩子多吃那些化学东西，所以改用
茶叶，放在纱布袋里扎紧，与其他香料同煮后，先把鸭颈放入汁水里浸上2小时，再用大火、小火到微火煮到入味，怎么说也得一个多小时，这样做出来的鸭颈就很入味了。
没想到，在鸭头颈小吃的故乡，还能吃到此等私家风味，真是不虚此行。
