菊花、虾米、排骨汤

    鲜白菊花40g，虾米50g，猪排骨lOOg，生姜、香葱、味精、细盐。

制法:

    菊花花瓣洗净沥干水，虾米去杂洗净，油炒备用。排骨剁成4cm~5cm长块洗净，入锅煮沸后撇去浮沫，用清水洗净，再入锅煮，快熟时，将虾米、菊花一并入锅，放入细盐、姜末、葱末、葱白段、味精即可。

特点:

    此汤清香、明目、提神、味鲜美而不腻。