将乌龙茶端上餐桌

    ■西班牙风味茶叶饭

    材料：
    米2杯、袖珍菇150克、香菇4朵、洋菇（蘑菇）150克、大蒜1/2、橄榄油1大匙、洋葱150克、盐和胡椒适量、鸡汤块2块、枸杞适量。
    做法：
    1、 将菇类切成小块，洋葱切碎；
    2、 平底锅中加入橄榄油，爆香大葱并与洋葱同炒；
    3、 米不用洗直接油炒；
    4、 用杯开水浸泡乌龙茶，再将泡开的茶叶切碎，炒干备用；
    5、 锅中加入1的菇类和4的乌龙茶水，放入鸡汤块2块，以中火边煮边搅拌；
    6、 材料入味以后铝箔纸覆盖，用小火焖煮20分钟；
    7、 煮熟后，撒些枸杞和干茶即可食用。
  
　　■乌龙茶豆腐

    材料：
    香菇2朵、芹菜1/2支，葱3公分、猪绞肉150克、乌龙茶2大匙、盐和胡椒适量、生姜少许、豆腐2块、色拉油2大匙。
    做法：
    1、 以热水浸泡乌龙茶，将茶叶泡开切成碎片；
    2、 香菇、芹菜、姜、葱切成碎片；
    3、 热锅放入色拉油爆香生姜、炒猪绞肉，加入盐、胡椒等调味料；
    4、 把3放在豆腐上，以个人口味也可加入少许酱油即可食用。

（ 来源：中外生活广场 ）