如何预热茶叶

一种方式是先将壶身用滚水浇淋使之温热，放入适量茶叶，盖盖闷热茶叶一分钟，然后开盖鉴赏茶叶的香气。另一种方式是将茶壶温热并放入茶叶后，即用温度适宜的沏茶水，以绕倒（即以时针旋转方式弧形倒入）的方式注入壶中，需注意一俟茶叶湿透后即要停注，随即将壶盖盖上，将壶中的茶水当即倒掉，这时壶中的茶叶已吸收了热量与水分，使本来的“干茶”变成了含苞待放的“湿茶”，品茶者就可欣赏茶叶的“汤前香”了，此就是所谓沏茶方式中的“温润泡”法。温润泡法较适宜于沏焙火稍重的茶或陈茶、老茶，如对焙火轻、香气重的茶叶，则沏泡时动作要快，以保持茶叶香气的鉴赏。[打 印]  [关 闭]  [返回顶部]