张堂恒、刘祖生、刘岳云的《茶·茶学·茶文化》

文章简介：《茶·茶学·茶文化》一书的作者张堂衡、刘祖生、刘岳云等简要介绍了张堂衡，他是茶学家、茶学教育、制茶及品评专家，是中国茶学国家重点学科的第一任带头人，也是中国茶学的第一 《茶·茶学·茶文化》一书的作者张堂衡、刘祖生、刘岳云等简要介绍了张堂衡，他是茶学家、茶学教育、制茶及品评专家，是中国茶学国家重点学科的第一任带头人，也是中国茶学的第一任博士生导师。他们培养了一大批茶学人才，为茶学教育做出了重要贡献。在茶叶加工、茶叶评价、茶叶经济贸易、茶叶标准化等领域，开展了大量基础性、先导性研究工作，取得了显著成绩。

刘岳云1932年9月出生于湖南省安化市小燕镇，高中学历。他于1949年8月加入中国人民解放军，1950年3月加入新民主主义青年团，1953年3月加入新民主主义青年团，1953年7月加入中国共产党。

刘祖生是茶学专家、茶学教育专家和茶树育种栽培专家。他长期从事高等茶学教育和茶学研究，培养了一大批茶学人才。育成了浙农12、浙农113、浙农21和浙农25等一批茶树新品种。茶树矮化密植和苦丁茶资源研究取得显著成果。他为中国第一个茶博士项目的建立和社会的发展做出了重要贡献。

《茶，茶学，茶文化》是一本关于茶学的科普书。作者:张堂恒、刘祖生、刘岳云。辽宁人民出版社1994年3月出版。295，000字。第十二部分:茶的起源；茶圣的陆羽与《茶经》:茶道；历史上的茶政与茶法:茶的习惯和栽培；茶叶加工；喝茶与健康；饮茶、品茶、斗茶和品茶；名山、名茶、名水；茶和礼仪；茶具艺术；茶和文学艺术。每个部分分成几个部分，简明易懂。