雷茶不同于目前的清茶。茶不是主要角色，甚至茶也不加。取而代之的是一些坚果，如花生、芝麻、核桃仁、杏仁等。压碎，然后桔皮，甘草，生姜，白糖，盐，胡椒等。被添加进去。这种滚茶通常用于招待客人，人们自己也每天喝。与清茶相比，这种揉捻茶有以下优点:更像是一种点心，又甜又暖，让人填饱肚子。
最具代表性的雷茶是福建雷茶。茶、芝麻、花生、桔皮、甘草等。都是以雷茶为原料添加的。这些材料没有限制，可以根据自己的需要和体质进行调整。例如，如果你喜欢吃坚果，你可以加入杏仁、桃仁和其他材料。如果你不舒服，加入金银花和菊花。为了润喉止咳，加入金橘和陈皮。如果你更小心，加入肉桂、茵陈和其他重要成分。
雷茶的制作方法也很简单。准备一个陶瓷碗的雷茶，把所有的材料，捣碎的材料，倒入一个碗，然后用开水冲洗。搅拌后，你可以喝。雷茶营养丰富，具有健脾养胃、生津止渴的功效。人们常说雷茶比补品好。在寒冷的冬天喝一碗捣碎的茶真的能极大地提高幸福感。然而，湖南的雷茶又叫三生茶。它是由生姜、茶叶、生米、绿豆、芝麻等材料制成，捣碎后与冷开水混合而成。它属于清凉解暑茶，有一个浪漫而神秘的名字。
