俗话说，高山云雾出好茶，重庆山势崎岖，气候立体。重庆除了渝中区以外，其他区县都有茶叶种植生产。
茶叶是一种嗜好品，好茶更偏向于它的欣赏价值、精神享受。品茶，不只是喝它的味道，更要欣赏它被泡开后的形状、汤色，享受它与众不同的气味，对于懂茶的人来说，这些附加价值会使茶叶有优劣之分。
在重庆饮茶史上还有多个茶叶品种是贡品，近代有一段时间的失落，改革开放后已经重回历史名茶的行列。
龙珠茶：产于开县敦好镇龙珠村，早在唐代，其前身茶岭茶就已闻名全国，宋代被列为贡茶，1983年恢复。
鸡鸣贡茶：又名鸡鸣寺院茶，产于城口县鸡鸣乡，清康熙四年被列为贡茶，1986年开始恢复此茶。
香山贡茶：产于奉节白帝镇境内的香山，是唐、宋、清三代贡茶。目前园内还保存着几十株清代遗留下来的茶树。1992年开始恢复此茶。
夔州真茗：产于奉节茅田茶场，夔州真香茗，即南北朝时期的“巴东真香茗”，是我国最早的名茶之一。1994年开始恢复此茶。
云阳相思茶：原名黄堆相思茶，根据北宋时期一对恋人在黄堆种茶以寄相思之情而得名。主产于黄村黄堆坡。
方坪香茗：据《涪州志》记载，“白马及东西里产茶虽多，诚无上品，唯长里、梓里场属之方坪所产色香味俱佳”。1990年以此创制方坪香茗。
