【称号】：黄山毛峰
【类别】：
【产地】：安徽省黄山
【简介】
黄山毛峰，清朝实茶，属烘青类。临时以来人们用“实山产实茶”的观念，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之先称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大实茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制（《徽州商会资料》）。每年糜烂谷雨，选摘初展瘦弱嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显现，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有生机，滋味醇甘，香气如兰，神韵深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取实为黄山毛峰。
黄山毛峰产于中国安徽清秀的黄山之中，成茶外形细嫩扁曲，多毫有峰，色泽油润润滑；冲泡杯中雾气轻绕顶，滋味醇甜，鲜香持暂。
产于安徽黄山，主要散布正在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照欠，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋养，无寒暑之侵袭，蕴成优秀的质量。
黄山毛峰采制十分粗细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。
黄山实茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，安宁的“猴魁”，歙县的“老
