龙珠鲜虾饺

    用 料
　A.澄面　200克
　　开水　150克
　B.龙珠花茶叶　适量
　　虾仁　250克
　　肥肉　50克
　　精盐　3克
　　白糖　5克
　　鸡精　3克
　　胡椒粉　2克
　　麻油　5克
　　猪油　10克

    制 法
　　(1) 将龙珠花茶叶切碎﹐备用。
　　(2) 将开水倒入澄面中烫熟﹐成饺子皮备用。
　　(3) 将肥肉切粒﹐与用料B全部拌匀成饺子馅。
　　(4) 在饺子馅中再放入龙珠花茶叶碎﹐拌匀。
　　(5) 把饺子皮开薄﹐包入饺子馅﹐成弯月形饺子状。
　　(6) 用猛火蒸熟上碟即成。
    说 明
　　饺子乃中国传统节日春节期间北方地区的必备节日食品﹐虾饺则是的传统的岭南点心﹐随着广式美食在北方地区日益受到青睐﹐北方的朋友们不妨在今年春节试试新口味。