金萱茶元宝

    饺子皮600克，内馅料：猪绞肉300公克，白菜1个，盐少许，30公克金萱茶粉（青茶类）。

[作法]：
    1、将猪绞肉与挤干水份的碎白菜拌匀。
    2、加入盐、茶粉，拌匀，做成馅。
    3、包入饺子皮中，捏成元宝状。
    4、煮熟捞起即可。

[秘诀]：
    1、如不沾酱油，更能吃出茶味的清香。
    2、不宜加添重味的蒜或韭菜类做馅。
    3、可用翠玉（青茶类）、黄金桂等高香型的茶叶代替。