提到永春,相信很多人想到的是咏春拳,南派的咏春拳讲桥手的变化,是比较优秀的武术拳种。而这里的永春指的是福建的永春县,这种佛手茶便是出产自这里,属于福建乌龙茶的一种。因为这种茶形状像掌,而价格又比较昂贵,所以也被成为金佛手。喜欢佛法的朋友,这种茶就一定不要错过。
佛手茶树一般分为红芽佛手以及绿茶佛手,最名贵的是红芽佛手,红芽佛手大叶似掌,叶底比较肥厚,从三月下旬开始萌芽,从四月中旬的时候开始开采,四季都有,春茶数量占到百分之四十以上。
永春佛手茶样式好看,更重要的是其营养价值十分突出。据相关科学检测表明,佛手茶中含有的锌以及黄酮类物质是所有乌龙茶中含量最高的。而这两种物质对人体的健康至关重要,先说黄酮类物质,有降低血糖、降血脂以及软化血管的作用,尤其对于老年人来说,是很好的补品。锌对儿童的发育十分重要,也能有效呵护成年人的健康,可以延缓衰老。从儿童到成年人到老年人,永春的佛手茶都是十分适合的饮品。
在2007年的时候,永春的佛手茶被成为申奥第一茶,作为国礼送给外国友人,受到普遍好评。佛手茶不仅仅因为样式像佛手才有这个称呼,在我看来,佛手更加代表的是一种祥和健康,还有无国界的亲和友谊。以茶会友,多一份友谊,世界就多一份温暖。