茶壶蒸海鲜

    鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2/3小匙、淡口酱油少许

制作方法：
    1、鸡肉、鱼肉洗净切片，柠檬分切4片，贝芽菜切段蛤蜊，鲜香菇洗净备妥。
    2、将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉，蛤蜊分别以开水川烫捞出。
    3、茶壶内放入鸡肉、鱼肉、蛤蜊、香菇及煮开的(1)料，盖上盖子移入蒸笼，大火蒸3分钟取出，撒上贝芽菜并立即盖好，即可趁热食用。食时淋上柠檬汁，先倒汁品尝，再吃壶内材料。
    *材料亦可选用金菇、鲍鱼菇、猪肉、虾、鱼板等。
    *如无茶壶，可用盅或碗代替。