毛峰银耳羹茶肴

      银耳50克，冒风险茶6克，淀粉、蜂蜜、糖 桂花各适量。

制法： 

    1.银耳洗净，入 温水中泡发约30分钟，捞起控干水分。锅中加热水下银耳炖烂（约需要1小时） 后，用勺将其捣烂 呈泥状。
    2.毛峰绿茶入杯中，加沸水50毫升冲泡成茶汁（不加茶叶） ，用时淀粉勾芡，煮沸后加入适量的蜂蜜，调和后起锅入大碗，撒上糖桂花上桌。
 此款茶点的特点茶润可口 ，清肺润肤。为增加羹汤的粘稠度，也可用冰糖调味。