茶梅凉拌莲藕

 材料：

    茶梅4颗 梅汁1大匙 莲藕1段 

作法：
　　1.茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
　　2.将莲藕切成约1公分大小的薄片，放入水中汆烫约10秒后捞起，再泡入冰水中备用。
　　3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后，再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。