奇香豆腐

    1) 绞肉、虾仁、青豆、红萝卜、葱适量。
    2) 豆腐1块、茶末少许。

【调味料】
    1) 香油、盐、太白粉1大匙、胡椒粉各适量。
    2) 太白粉、蛋1个、面包粉+茶末混合。

【作法】
    将全部材料剁碎加入调味料1)混合拌匀，平铺在长方型模型里，蒸10分钟定型，待冷却后切小块，依序沾裹调味料2)，入油锅炸熟，呈金黄色即可。